一個人的晚餐，或那幾餐都是相同的材料？我已經在街市買餸，儘量買夠用份量，但有時呢，總會留下幾粒小蕃茄、幾株九層塔。在台灣真的很容易買到又平又靚的香草，新鮮九層塔幾株也只是5蚊港幣，剛好又有少少蝴蝶粉，看我的晚餐，好美味！
材料
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蝴蝶粉 1人份
大蘑菇 1隻
九層塔 1株
小蕃茄 4粒
蒜頭 1/4個
橄欖油 4茶匙
鹽少許
SPECIAL
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好友在LA回來送我的LEMON PEPPER
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| 大蘑菇切片，九層塔、蒜頭 切粒（切丁）、小蕃茄一粒切成四塊，蝴蝶粉是熱水下煮熟，不用很軟，因為會再炒，大火一人份約10分鐘。 |
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| 鑊熱，先下1荼匙橄欖油，油熱，炒蒜頭粒，再炒大蘑菇、九層塔。 |
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| 再下沒有水份的蝴蝶粉及小蕃茄，炒呀。 |
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| 秘密武器： LEMON PEPPER，真有檸檬味！加鹽。 |
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| 我會關火焗一焗，入味呀。 |
同場加映：
小蕃茄果醋漬物
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