[大吉煮東西] 冰糖雪耳燉雪梨 / 冰糖白木耳燉梨子

人是不會冬眠的（雖然大家不認同），但跟冬眠動物一樣，我們也要準備儲能量過冬，白露到立秋至間的時候，是進補的最住時機，讓大家準備好身體過冬，那冬天就沒有那樣容易生病了。住在台北，不常在市面見到「糖水」店有賣中式熱補品，今次跟朋友分享10分鐘準備、1小時燉好的滋潤「冰糖雪耳燉雪梨 / 冰糖白木耳燉梨子」做法，其實我在香港是沒有做過的，都是媽媽做給我吃～媽媽不在身邊的好友，也歡迎跟我一起分享它呀！

材料：（1人）
雪梨一個
白木耳/雪耳/銀耳兩朵
杞子10粒
冰糖少許

還可以加：南北杏、紅棗、川貝、白合、蓮子等等。

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製法1 ，花巧式：
1.白木耳/雪耳/銀耳清水浸軟釘子約30分鐘後，切碎及切去硬根。
2.雪梨切上蓋，留用，挖出中間部份。
3.把白木耳/雪耳/銀耳、杞子、冰糖、剛才挖切碎的雪梨肉放回雪梨中間，加少少水，蓋回上雪梨蓋。
4.隔水燉一小時，完成～

製法2 ，懶人式：
1.白木耳/雪耳/銀耳清水浸軟釘子約30分鐘後，切碎及切去硬根。
2.雪梨不去片/去片都可以，切成4-6塊。
3.把白木耳/雪耳/銀耳、杞子、冰糖、雪梨塊全放入燉盅，加少少水，蓋回燉盅蓋。
4.隔水燉一小時，完成～