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以茶揮霍青春，令我想起《阿飛正傳》中的香港士多，飲下茶小聚就是青春的點憶。
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台中的下午茶不只是西式，也有由古早風味演變而成的台式餐飲，品嚐美食同時可以了解台灣歷史文化。台中有春茶館不再留於客家文化、或是拘泥於復古裝潢，反而是以古早食物配以新包裝來保存台灣人的兒時點憶。今次體驗是DIY下午茶 「麵茶」。
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核桃、黃糖、黑糖小餅乾、黑芝麻、芋見小蘋果、小芋圓、
杏仁角、蜜餞小蕃茄、紫米糕，麵粉。（由左至右上至下）
麵茶- 讀的時候要用台語，麵還是跟國語一樣音，茶則是TE （爹），才是標準。可見麵茶是早期台灣食物，在台語通行時以有。店長解釋說： 因為5、60年代物資不豐富，麵粉是傳教士配給的生活品，後來台灣人開始研究麵粉的可能性，而製作出飽肚的麵茶。
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看似簡單，其實很易炒燶。中火製作也需10-15分鐘，考耐性的事呀。
圖中的旺萊綠茶超帶份量，而且真有菠蘿肉的！
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炒到金黃色的麵粉可分一些出來加入九宮格內的小點，
紫米糕沾炒過的麵粉來吃，好好吃呢～
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另一碗炒過的麵粉加入熱水，慢慢加，濃稠於糊狀即可。
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還可以一邊加糖、芝麻，這是我人生第一次吃麵茶！還是自己煮的！
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台中2018年，最新的推出「好玩卡」，可以網上預訂，當中NTD650的「午茶拾光」套餐，可包原價NTD250的有春茶館手炒麵茶體驗套餐（含九宮格小食點發及旺萊綠茶），再配上台中市一日遊市區巴士任坐，台中多間好店的優惠，真心抵。
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